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Front pageFabricación de queso

9788420009827

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Front pageLa ciencia del chocolate

9788420009636

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Front pageManual práctico del ahumado de los alimentos

9788420008400

Front pageLa leche y sus componentes

9788420009926

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Front pageElaboración artesanal de mantequilla, yogur y queso

9788420006826

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Front pageAnálisis y producción de vino

9788420009360

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Front pageDefectos del vino

9788420010649

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Front pageDel ultramarinos al hipermercado

9788423364015

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Front pageElaboraciones y productos culinarios

9788497560023

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Front page¡Cómo puedes comer eso!

9788499425801

,

Front pageQue no te líen con la comida

9788423361236

Front pageLa ciencia de la nutrición (La ciencia de la cocina)

9780241582404

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Front pageCapa

9788490524930

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Front pageProcesado de frutas

9788420008394

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Front pageCome seguro comiendo de todo

9788408246473

Front pageQue no te líen con la comida

9788423358755

Front pageManual del experto. El cortador y el sommelier del jamón

9788490523704

,

Front pageCome seguro comiendo de todo

9788408227892

Front pageOperaciones de acondicionado de materias primas

9788413570129

Front pageSuperestimulados

9788423368815

,

Front pageProducción de vino

9788420010847

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Front pageY ahora ¿qué comemos?

9788499429045

,

Front pageCultivo de microorganismos para la producción de alimentos

9788420005751

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Front pageComprender el vino, la viña y la biodinámica

9788493630898

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Front pageGuía de selección y entrenamiento de un panel de catadores

9788420009308

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