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Front pagePreelaboracion y conservación de alimentos

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Front pageMétodos de análisis de la industria charcutera

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Front pageTratamiento de preparación y conservación. Cuaderno de prácticas

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Front pageAlimentos funcionales, aspectos bioquímicos y de procesado

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Front pageCongelación y calidad de la carne

9788420010168

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Front pageMétodos de análisis microbiológicos de alimentos

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Front pageCaducidad de los alimentos

9788420010281

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Front pageOperaciones de acondicionado de materias primas

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Front pageEl Café, rey de los sentidos

9788482401737

Front pageFundamentos científicos de la heladería

9788497175340

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Front pageDefectos del vino

9788420010649

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Front pageProteína de soja y fórmulas para productos cárnicos

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Front pageLa cocina de los valientes (edición actualizada)

9788466665735

Front pageAuditoría del sistema APPCC

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Front pageSeguridad e higiene en la manipulación de alimentos

9788498397024

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Front pageEvaluación de la carne en la cadena de producción

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Front pageQuímica del flavor del vino

9788420011400

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Front pageAlimentos de calidad de Castilla y León

9788478469017

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Front pageOtra alimentación es posible

9788493828929

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