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Front pageAlimentos

9788420010885

, , ,

Front pageCaducidad de los alimentos

9788420010281

, ,

Front pageLos terroirs viticolas

9788420011523

,

Front pageTeoría y práctica de la elaboración del vino

9788420009780

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Front pageQuímica del flavor del vino

9788420011400

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Front pageMicrobiología alimentaria

9788479784249

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Front pageTecnologías térmicas para el procesado de los alimentos

9788420010427

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Front pageTecnología de los productos lácteos

9788420009155

,

Front pageProductos lácteos industriales

9788420010144

,

Front pageIntroducción a la ingeniería de los alimentos

9788420011240

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Front pageCreación culinaria

9788420011516

, ,

Front pageUna pizca de sal.

9788483215821

,

Front pageTecnología de los productos de charcutería

9788420009933

, , ,

Front pageGuía de selección y entrenamiento de un panel de catadores

9788420009308

, , , ,

Front pageAlmacenamiento en atmósferas controladas de frutas y hortalizas

9788420010199

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Front pageReología y análisis de la textura de los alimentos

9788420010380

, , ,

Front pageDel ultramarinos al hipermercado

9788423364015

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Front pageEnvasado de alimentos en atmosféras controladas, modificadas y al vacío

9788420008196

, ,

Front pageTratamiento de las aguas de refrigeración

9788420010823

,

Front pageManual de laboratorio de ingenieria de los alimentos

9788420009124

, , ,

Front pageAnálisis de los alimentos

9788420011141

, , , ,

Front pageIngeniería de la industria alimentaria, vol. I

9788477386674

, ,

Front pageTecnología alimentaria

9788491712961

, , ,

Front pageBases científicas y tecnológicas de la enología

9788420010267

,

Front pageTecnología de los productos alimentarios

9788420011493

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