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Antonio Caro Sánchez-Lafuente

Mostrando resultados de 51 a 75 del autor

Portada del libro Planificación de menús y dietas especiales. HOTR0033

Planificación de menús y dietas especiales. HOTR0033

9788411847612

Antonio Caro Sánchez-Lafuente

Portada del libro Gestión del bar-cafetería. HOTR0067

Gestión del bar-cafetería. HOTR0067

9788411844949

Julio Vílchez Beltrán, Antonio Caro Sánchez-Lafuente

Portada del libro Gestión en restauración y diseño en proceso de servicio. HOTR0049

Gestión en restauración y diseño en proceso de servicio. HOTR0049

9788411845045

Antonio Caro Sánchez-Lafuente

Portada del libro Fundamentos para una transición ecológica en el sistema productivo y de consumo. CTRT0004

Fundamentos para una transición ecológica en el sistema productivo y de consumo. CTRT0004

9788411845403

Antonio Caro Sánchez-Lafuente

Portada del libro Pastelería. INAF0002

Pastelería. INAF0002

9788411845748

Antonio Caro Sánchez-Lafuente

Portada del libro Logística en bar: Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas. HOTR0065

Logística en bar: Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas. HOTR0065

9788411845816

Antonio Caro Sánchez-Lafuente

Portada del libro Cocina sana. HOTR0009

Cocina sana. HOTR0009

9788411846226

Antonio Caro Sánchez-Lafuente

Portada del libro Renovación para el mantenimiento higiénico-sanitario de instalaciones de riesgo frente a legionela. SEAD0233

Renovación para el mantenimiento higiénico-sanitario de instalaciones de riesgo frente a legionela. SEAD0233

9788411846240

Antonio Caro Sánchez-Lafuente

Portada del libro Cocina vegetariana en restauración. HOTR0016

Cocina vegetariana en restauración. HOTR0016

9788411846363

Antonio Caro Sánchez-Lafuente

Portada del libro Prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario. Exigencias a implantar según Ley 1/2025

Prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario. Exigencias a implantar según Ley 1/2025

9788411846974

Antonio Caro Sánchez-Lafuente

Portada del libro Manipulación en crudo y conservación de alimentos. INAD0001

Manipulación en crudo y conservación de alimentos. INAD0001

9788411847094

Antonio Caro Sánchez-Lafuente, Lidia Rey Acosta

Portada del libro Técnicas culinarias para pescados, crustáceos y moluscos. HOTR0069

Técnicas culinarias para pescados, crustáceos y moluscos. HOTR0069

9788411847223

Antonio Caro Sánchez-Lafuente

Portada del libro Elaboración y presentación de postres de cocina. HOTR0509 - Repostería

Elaboración y presentación de postres de cocina. HOTR0509 - Repostería

9788411847391

Antonio Caro Sánchez-Lafuente, Lidia Rey Acosta

Portada del libro Ofertas de repostería, aprovisionamiento interno y control de consumos. HOTR0509 - Repostería

Ofertas de repostería, aprovisionamiento interno y control de consumos. HOTR0509 - Repostería

9788411847513

Antonio Caro Sánchez-Lafuente, Lidia Rey Acosta

Portada del libro Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. HOTR0108 - Operaciones básicas de cocina

Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. HOTR0108 - Operaciones básicas de cocina

9788411848107

Antonio Caro Sánchez-Lafuente

Portada del libro Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. HOTR0308 - Operaciones básicas de catering

Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. HOTR0308 - Operaciones básicas de catering

9788411848121

Antonio Caro Sánchez-Lafuente

Portada del libro Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. HOTR0208 - Operaciones básicas del restaurante y bar

Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. HOTR0208 - Operaciones básicas del restaurante y bar

9788411848145

Antonio Caro Sánchez-Lafuente

Portada del libro Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. HOTR0109 - Operaciones básicas de pastelería

Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. HOTR0109 - Operaciones básicas de pastelería

9788411848169

Antonio Caro Sánchez-Lafuente

Portada del libro Elaboración y presentación de productos hechos a base de masas y pastas. HOTR0509 - Repostería

Elaboración y presentación de productos hechos a base de masas y pastas. HOTR0509 - Repostería

9788411848831

Antonio Caro Sánchez-Lafuente, Lidia Rey Acosta

Portada del libro Cocina básica. HOTR0008

Cocina básica. HOTR0008

9788411849999

Antonio Caro Sánchez-Lafuente

Portada del libro Elaboraciones básicas de productos de pastelería. hotr0109 - operaciones básicas de pastelería

Elaboraciones básicas de productos de pastelería. hotr0109 - operaciones básicas de pastelería

9788415792734

Antonio Caro Sánchez-Lafuente

Portada del libro Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. hotr0109 - operaciones básicas de pastelería

Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. hotr0109 - operaciones básicas de pastelería

9788415886402

Coral Martínez Venteo, Antonio Caro Sánchez-Lafuente

Portada del libro Elaboración de masas, pastas, precocinados y cocinados de pescado. inaj0109 - pescadería y elaboración y productos de la pesca y acuicultura

Elaboración de masas, pastas, precocinados y cocinados de pescado. inaj0109 - pescadería y elaboración y productos de la pesca y acuicultura

9788415886884

Antonio Caro Sánchez-Lafuente, Joaquín Canoura Baldonado

Portada del libro Manipulador de alimentos para la venta en quioscos de chucherías, helados, fritos y vending

Manipulador de alimentos para la venta en quioscos de chucherías, helados, fritos y vending

9788415886983

Miguel ángel Sánchez Maza, Antonio Caro Sánchez-Lafuente

Portada del libro Elaboraciones básicas de productos de pastelería. hotr0109

Elaboraciones básicas de productos de pastelería. hotr0109

9788416109043

Antonio Caro Sánchez-Lafuente

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