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Ficha
Books Frontpage Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. hotr0109 - operaciones básicas de pastelería
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Features:

  • Pages: 248
  • Edition: 1
  • Language: Castellano.
  • Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
  • Weight: 0,42 kg.

  • Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. hotr0109 - operaciones básicas de pastelería

  • 9788415886402

  • Authors: Coral Martínez Venteo, Antonio Caro Sánchez-Lafuente

  • OBJETIVOS:

    ADQUIRIR CONOCIMIENTOS PARA PODER TRABAJAR CON SEGURIDAD Y SABER APLICAR LAS NORMAS HIGIéNICO-SANITARIAS EN EL áMBITO DE LA RESTAURACIóN, AS­ COMO CONOCER LA NORMATIVA QUE LA RIGE Y LAS REGLAS BáSICAS DE UNIFORMIDAD Y CONTROL DE ALMACENA
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