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Antonio Caro Sánchez-Lafuente

Mostrando resultados de 1 a 25 del autor

Portada del libro Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente. HOTR0608 - Servicios de Restaurante

Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente. HOTR0608 - Servicios de Restaurante

9788411031172

Antonio Caro Sánchez-Lafuente

Portada del libro Sistemas de aprovisionamiento y mise en place en el Restaurante. HOTR0608 - Servicios de Restaurante

Sistemas de aprovisionamiento y mise en place en el Restaurante. HOTR0608 - Servicios de Restaurante

9788411030984

Antonio Caro Sánchez-Lafuente

Portada del libro Creación de cartas y menús. HOTR025PO

Creación de cartas y menús. HOTR025PO

9788411033800

Antonio Caro Sánchez-Lafuente

Portada del libro Manipulador de alimentos. Delivery & Take away. FCOM01 (Establecimientos de comida para llevar y Repartidores)

Manipulador de alimentos. Delivery & Take away. FCOM01 (Establecimientos de comida para llevar y Repartidores)

9788411033923

Antonio Caro Sánchez-Lafuente, Lidia Rey Acosta

Portada del libro Gestión del bar-cafetería. HOTR041PO

Gestión del bar-cafetería. HOTR041PO

9788411034005

Julio Vílchez Beltrán, Antonio Caro Sánchez-Lafuente

Portada del libro Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos. HOTR0408 - Cocina

Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos. HOTR0408 - Cocina

9788411034135

Antonio Caro Sánchez-Lafuente

Portada del libro Técnicas culinarias para pescados, crustáceos y moluscos. HOTR079PO

Técnicas culinarias para pescados, crustáceos y moluscos. HOTR079PO

9788411034616

Antonio Caro Sánchez-Lafuente

Portada del libro Gestión en Restauración: Diseño en proceso de servicio. HOTR042PO

Gestión en Restauración: Diseño en proceso de servicio. HOTR042PO

9788411034708

Antonio Caro Sánchez-Lafuente

Portada del libro Vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones. HOTR0209 - Sumillería

Vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones. HOTR0209 - Sumillería

9788411034739

Antonio Caro Sánchez-Lafuente, Lidia Rey Acosta

Portada del libro Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos. HOTR0408 - Cocina

Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos. HOTR0408 - Cocina

9788411034753

Antonio Caro Sánchez-Lafuente

Portada del libro Servicio y atención al cliente en restaurante. HOTR0608 - Servicios de Restaurante

Servicio y atención al cliente en restaurante. HOTR0608 - Servicios de Restaurante

9788411034777

Antonio Caro Sánchez-Lafuente

Portada del libro Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. HOTR0108 - Operaciones básicas de cocina

Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. HOTR0108 - Operaciones básicas de cocina

9788411035507

Coral Martínez Venteo, Antonio Caro Sánchez-Lafuente

Portada del libro Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. HOTR0308 - Operaciones básicas de catering

Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. HOTR0308 - Operaciones básicas de catering

9788411035521

Coral Martínez Venteo, Antonio Caro Sánchez-Lafuente

Portada del libro Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. HOTR0208 - Operaciones básicas del restaurante y bar

Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. HOTR0208 - Operaciones básicas del restaurante y bar

9788411035545

Coral Martínez Venteo, Antonio Caro Sánchez-Lafuente

Portada del libro Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. HOTR0109 - Operaciones básicas de pastelería

Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. HOTR0109 - Operaciones básicas de pastelería

9788411035569

Coral Martínez Venteo, Antonio Caro Sánchez-Lafuente

Portada del libro Elaboración de platos combinados. HOTR032PO

Elaboración de platos combinados. HOTR032PO

9788411035606

Antonio Caro Sánchez-Lafuente

Portada del libro I+D+i en la industria alimentaria. INAD021PO

I+D+i en la industria alimentaria. INAD021PO

9788411035613

Antonio Caro Sánchez-Lafuente

Portada del libro Fraude alimentario. Cómo prevenirlo y combatirlo

Fraude alimentario. Cómo prevenirlo y combatirlo

9788411035835

Antonio Caro Sánchez-Lafuente

Portada del libro Manipulador de alimentos

Manipulador de alimentos

9788411036115

Antonio Caro Sánchez-Lafuente, Innovación Y Cualificación S. L

Portada del libro Certificación de calidad en alimentación. INAD002PO

Certificación de calidad en alimentación. INAD002PO

9788411036825

Antonio Caro Sánchez-Lafuente

Portada del libro Logística en Bar: aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas. HOTR050PO

Logística en Bar: aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas. HOTR050PO

9788411037181

Antonio Caro Sánchez-Lafuente

Portada del libro Cocina de la pasta, arroces, legumbres y hortalizas. HOTR011PO

Cocina de la pasta, arroces, legumbres y hortalizas. HOTR011PO

9788411037280

Antonio Caro Sánchez-Lafuente

Portada del libro Elaboración de platos combinados y aperitivos. HOTR0108 - Operaciones básicas de cocina

Elaboración de platos combinados y aperitivos. HOTR0108 - Operaciones básicas de cocina

9788411037303

Antonio Caro Sánchez-Lafuente

Portada del libro Manipulación de alimentos. Protocolo Covid 19. FCOM02

Manipulación de alimentos. Protocolo Covid 19. FCOM02

9788411037464

Antonio Caro Sánchez-Lafuente

Portada del libro Logística en la cocina: aprovisionamiento de materias primas. HOTR051PO

Logística en la cocina: aprovisionamiento de materias primas. HOTR051PO

9788411037495

Antonio Caro Sánchez-Lafuente

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