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Ficha
Books Frontpage Forn Sant Francesc. Panadería y repostería tradicional
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Features:

  • Pages: 248
  • Format: 24,8x19x2,50 cm
  • Edition Date: 2019
  • Edition: 06112019
  • Language: Castellano.
  • Binding: Tapa dura - Cosido.
  • Weight: 0,80 kg.

  • Forn Sant Francesc. Panadería y repostería tradicional

  • 9788494867354

  • Authors: Martín De Arriba Cla, Martín De Arriba, Joan Seguí Felipe

  • Forn Sant Francesc. Panadería y repostería tradicional está estructurado en ocho apartados e incluye recetas tradicionales de panes, hojaldres, cocas dulces y saladas, empanadas y la tradicional ensaimada mallorquina, además de otras elaboraciones muy demandadas como el brownie o los rollos de canela. El Forn Sant Francesc es la panadería-pastelería con horno moruno que Joan Seguí heredó de sus bisabuelos y hoy regenta junto a su mujer, María, en la ciudad de Inca (Mallorca). Este libro nos acercará a los secretos del horno de los Seguí y a todas las recetas que llevan elaborando desde hace 100 años y que les condujeron a ganar, entre otros galardones, el premio a la mejor ensaimada del mundo en 2017.
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