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Books Frontpage Procesos básicos de pastelería y repostería
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    • Unit(s)

Features:

  • Pages: 260
  • Edition Date: 2010
  • Edition: 11052010
  • Language: Castellano.
  • Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
  • Weight: 0,50 kg.

  • Procesos básicos de pastelería y repostería

    Libro del alumno

  • 9788446031512

  • Author: Alfredo Gil Martínez [Autor]

  • En este libro se realiza una descripción pormenorizada de los conceptos básicos que permiten conocer, con mayor profundidad, las materias primas y los productos que se utilizan dentro de una pastelería y que son la base de los dulces elaborados con posterioridad.
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