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Books Frontpage Servicio especializado de vinos. HOTR0209 - Sumillería
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Features:

  • Pages: 262
  • Format: 23x17 cm
  • Edition Date: 2016
  • Edition: 1
  • Language: Castellano.
  • Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
  • Weight: 0,453 kg.

  • Servicio especializado de vinos. HOTR0209 - Sumillería

  • 9788416629749

  • Author: Miguel ángel Fernández Díaz [Editor]

  • Analizar necesidades de recursos humanos, materiales y de espacio de establecimientos de restauración para ofrecer servicios especializados de vinos.;Examinar los diferentes tipos de clientes y técnicas de venta de vinos más efectivas y los procedimientos para interpretar y resolver necesidades de información, reclamaciones y quejas.;Asesorar sobre maridaje de vinos y platos relacionando ingredientes y técnicas de cocinado con diferentes tipos de vinos.;Realizar procesos de servicio especializado de vinos utilizando las técnicas más apropiadas para cada tipo y normas de servicio.;Mantener en buen estado de conservación los útiles y enseres propios del servicio de vinos de modo que se alargue su vida útil.;Desarrollar procesos sencillos de servicio en sala con el fin de asistir a este en caso necesario.
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