-
67,69
USD
-
* Free shipping to US.
-
-
In stock
-
-
-
Unit(s)
-
Features:
- Pages: 272
- Format: 29x24 cm
- Edition Date: 2026
- Language: Catalán.
- Binding: Tapa Dura.
-
El gran llibre de la calçotada
-
9788413565453
-
-
-
-
-
-
UN LLIBRE SOBRE LA CALÇOTADA DES DE DIVERSES PERSPECTIVES Amb voluntat enciclopèdica i mirada polièdrica i multidisciplinar, aquest llibre pretén transmetre tot allò que avui dia és la calçotada: un àpat concebut per a una trobada familiar o d'una colla d'amics, però que també se serveix per a centenars de comensals; un símbol de la identitat vallenca però també de tot Catalunya; un motor per a la malmesa activitat agrícola de casa nostra i un atractiu turístic; un producte gastronòmic popular que també inspira la cuina d'autor més sofisticada; una mostra de tradició i de modernitat; una menja, un ritual, una festa, una celebració i una experiència, en definitiva, que només tenen sentit si es viuen en companyia. Fins a DINOU AUTORS repassen els elements amb què compta la calçotada (la salsa, el vi, les olors...) i els seus diversos àmbits d'implicació: l'històric, el gastronòmic, l'econòmic, el social i l'artístic. * També hi ha receptes i propostes gastronòmiques entorn del calçot d'alguns dels xefs més destacats del país, com Carme Ruscalleda, Ada Parellada i Ferran Adrià.
-
67,69
USD
-
* Free shipping to US.
-
-
In stock
-
-
-
Unit(s)
-
The book belongs to the following catalogs
Other books in the subject Cocina Nacional Y Regional:
-
36,48
USD
-
39,10
USD
-
31,75
USD
-
26,44
USD
-
36,44
USD
-
32,32
USD