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Ficha
Books Frontpage Cerveza
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Features:

  • Pages: 240
  • Format: 1x17x24,21 cm
  • Edition: 01112003
  • Language: Castellano.
  • Binding: Tapa blanda o Bolsillo - Libro no cosido / Encuadernación arráfica / P.
  • Weight: 0,34 kg.

  • Cerveza

    calidad, higiene y características nutricionales

  • 9788420010212

  • Authors: Pascual López Lorenzo, Paul Hughes, Antonio Vercet Tormo, Antonio;López Lorenzo Pascual Vercet Tormo

  • Ese libro contiene la visión general de los procesos del malteado y la elaboración de cerveza - Calidad de la cerveza e importancia de los indicadores visuales - Flavores determinantes de la calidad de la cerveza - Conservación de la calidad de la cerveza - Características nutricionales de la cerveza - Aseguramiento de la seguridad de la cerveza.
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