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Books Frontpage Buenas prácticas ambientales en hostelería. HOTR38
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Features:

  • Pages: 240
  • Edition: 03042023
  • Language: Otras lenguas.
  • Weight: 0,11 kg.

  • Buenas prácticas ambientales en hostelería. HOTR38

  • 9788411039598

  • Author: Antonio Caro Sánchez-Lafuente [Editor]

  • Objetivos - Aplicar buenas prácticas ambientales en el desempeño profesional de los trabajadores y trabajadoras del sector de hostelería. - Indicar la eficiencia ambiental asociada a los recursos materiales del ámbito hostelero. - Definir los tipos de residuos y emisiones presentes en el sector hostelero. - Describir la gestión de los residuos frente a la protección del medio ambiente. Contenidos Recursos materiales utilizados en hostelería Introducción Herramientas y utillaje Maquinaria y equipos Instalaciones Materias primas y de consumo Resumen Tipos de residuos, vertidos y emisiones que genera el sector Introducción Residuos sólidos Vertidos Emisiones Resumen Protección del medio ambiente. Buenas prácticas ambientales y tratamiento de los residuos Introducción Gestión de recursos Gestión de la contaminación y de los residuos Gestión del espacio ocupado Resumen
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