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Books Frontpage El vino y su servicio
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Features:

  • Pages: 194
  • Format: 26x19,5 cm
  • Edition Date: 2019
  • Edition: 2
  • Language: Castellano.
  • Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
  • Weight: 0,412 kg.

  • El vino y su servicio

    Manual de sumillería

  • 9788490771907

  • Author: Lluís Coll Nicolau [Autor]

  • La obra está estructurada en ocho capítulos, que son: introducción a la cultura del vino, la planificación de la bodega, la cata de vinos, viticultura y enología, crianza y embotellado, vinos especiales, la carta de vinos y, finalmente, el servicio del vino. Los contenidos están organizados y actualizados conforme a las nuevas tendencias y se adaptan especialmente a las necesidades formativas que demanda el sector. Por ello, se trata de una obra muy útil para profesores y alumnos de restauración, profesionales del sector y para amantes del vino que quieran ampliar sus conocimientos.
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