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Books Frontpage Kapusta
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Features:

  • Pages: 224
  • Format: 25,4x19,5x2,70 cm
  • Edition Date: 2026
  • Edition: 1
  • Language: Castellano.
  • Binding: Tapa dura - Cosido.
  • Weight: 0,98 kg.

  • Kapusta

    Recetas con verduras de Europa del Este

  • 9791387934040

  • Author: Alissa Timoshkina [Autor]

  • Translator: Rosa Llopis Lanuza

  • La cocina de Europa del Este rebosa recetas originales de las comunidades autóctonas de la región, al tiempo que refleja la influencia de los países vecinos: desde crujientes ensaladas y coloridos dips y untables, hasta sopas y guisos profundamente reconfortantes, una variedad de empanadillas y pasteles, y todo un universo de encurtidos y fermentados. Centrándose en las cinco hortalizas más habituales –col, remolacha, patata, zanahoria y setas–, celebra una filosofía culinaria basada en la asequibilidad, la estacionalidad, la sostenibilidad y, por encima de todo, el gran sabor.
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