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Books Frontpage Recetas de la Transición
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Features:

  • Pages: 384
  • Format: 23x17 cm
  • Edition Date: 2026
  • Edition: 1
  • Language: Castellano.
  • Binding: Tapa dura - Cosido.

  • Recetas de la Transición

    España a través de su gastronomía

  • 9791387534264

  • Author: Berta álvarez Acal [Autor]

  • Un recorrido gastronómico, social y cultural por una de las décadas más emocionantes de la historia de España: la Transición. La sociedad española encara la década de los sesenta deseosa de cambios y novedades: introducción del jamón de York y la margarina; del Nesquik frente al Cola-Cao; popularización de la olla exprés; desembarco del pan Bimbo y de los envases Tupperware; nacimiento de las patatas Matutano… En los setenta, los jóvenes empezaron a romper moldes: liberación sexual, contracultura y rebelión social; eran el principio de unas libertades soñadas. En la cocina, dos grandes novedades revolucionaron la vida de las amas de casa: el lavavajillas y la vitrocerámica. Además, los primeros hipermercados contribuyeron a cambiar los hábitos de consumo. Los inicios de la década de los ochenta son testigos de la entrada en los hogares españoles de los primeros microondas y de un sinfín de pequeños electrodomésticos: licuadoras, molinillos de café, cuchillo y exprimidor eléctricos… Todo esto frente al auge imparable de la hamburguesa y el fast-food de influencia estadounidense. Un libro intenso, cálido y reconfortante que, a través de las recetas de la época, recoge los sabores, los recuerdos, la nostalgia, la cocina emocional y los avances gastronómicos y sociales de unos tiempos fascinantes.
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