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Books Frontpage Servicio y atención al cliente en restaurante
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Features:

  • Pages: 240
  • Format: 0,2x0,2 cm
  • Edition Date: 2014
  • Edition: 01122014
  • Language: Castellano.
  • Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
  • Weight: 0,38 kg.
  • Editorial: IDEASPROPIAS EDITORIAL

  • Servicio y atención al cliente en restaurante

    Normas de servicio, protocolos de comunicación y técnicas de venta

  • 9788498394962

  • Author: Francisco Javier González Montero [Autor]

  • La actividad de los establecimientos de restauración aumenta cada día y surgen nuevos negocios espe-cializados e innovadores que tratan de cubrir las necesidades de los clientes. Por estos motivos, cada vez se demandan más profesionales que permitan llevar a cabo estos servicios. En este libro, se analizan los diferentes tipos de ofertas gastronómicas y se proponen unas pautas para el servicio y el desbarasado de mesas. Además, se explican los procesos de acogida y despedida del cliente y las normas generales de actuación y comunicación. El profesional aprenderá a resolver distintas situaciones de forma eficaz, transmitiendo una actitud segura y objetiva. También conocerá los principales elementos que intervienen en la venta y las diferentes fases que esta comprende. Con este manual, el lector adquirirá los conocimientos necesarios para identificar los diferentes tipos de clientes y aplicar los procedimientos adecuados en cada fórmula de restauración, lo que supone un be-neficio a nivel individual y empresarial.
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