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Books Frontpage La biblia de los pasteles
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Features:

  • Pages: 250
  • Format: 4,2x18,4x25,20 cm
  • Edition Date: 2011
  • Edition: 20102011
  • Language: Castellano.
  • Binding: Tapa Dura.
  • Weight: 1,23 kg.
  • Editorial: RBA LIBROS

  • La biblia de los pasteles

  • 9788492981816

  • Authors: Rose Levy Beranbaum [Autor], Beranbaum Rose Levy [Autor]

  • Translator: Rosa Tovar Larrucea

  • <i>La Biblia de los Pasteles</i> es un libro esencial para aprender a hornear. Con sus detalladas recetas, que han sido testadas una a una, y sus consejos de experta, Rose Levy pone en nuestras manos el libro imprescindible para elaborar en casa los pasteles y tartas que siempre hemos soñado. El libro incluye: más de 200 recetas para elaborar bizcochos de fruta, <i>cheesecakes</i>, tartas de chocolate, genovesas, biscuits, <i>buttercakes, mousses</i>, tartas heladas... ¡Incluso tartas de boda!; una completa selección de propuestas para complementar los pasteles: <i>buttercream</i>, nata, merengue, mazapán, confitura, helado, crema inglesa o <i>fondant</i> entre otros. Incluye consejos para combinar cada una con la tarta adecuada; buenas ideas decorativas para que los pasteles parezcan recién salidos de la confitería; recetas bajas en azúcar, con bajo contenido en grasas saturadas, con todo el sabor y la textura de las rectas tradicionales; información detallada sobre los ingredientes (incluido todo lo que necesitamos saber sobre el chocolate) y utensilios. Incluye una lista de lugares donde conseguirlos; y un capítulo especial sobre grandes tartas, con instrucciones precisas para elaborar pasteles de gran tamaño para ocasiones especiales.
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