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Books Frontpage Nutrición y seguridad alimentaria
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Features:

  • Pages: 244
  • Format: 26x19x1,00 cm
  • Edition Date: 2017
  • Edition: 1
  • Language: Castellano.
  • Binding: Libro.
  • Weight: 0,13 kg.

  • Nutrición y seguridad alimentaria

  • 9788491710233

  • Authors: Estela Rodríguez Del Río [Autor], Lucía Hoyo Martinez [Autor]

  • Esta obra está dirigida tanto a los estudiantes de Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria como a los profesionales interesados en la materia de seguridad alimentaria y en obtener unos conocimientos básicos sobre alimentación y nutrición, en pos de aplicarlo a la gestión empresarial de la rama alimentaria. El objetivo de la primera parte del libro es hacer llegar al lector la importancia de llevar unos hábitos de vida saludables, haciéndolo conocedor a lo largo del texto de los conceptos fundamentales en materia de alimentación, nutrición y salud. La segunda parte muestra la importancia del papel del profesional en la cadena alimentaria. Su la¬bor es fundamental para garantizar que las personas, consumidoras de alimentos, se encuentren seguras y confiadas de estar adquiriendo productos que no van a suponer un riesgo para su salud.
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