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Books Frontpage La cocina japonesa
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  • Pages: 528
  • Format: 24x19,4x3,90 cm
  • Edition Date: 2024
  • Language: Castellano.
  • Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
  • Weight: 0,20 kg.
  • Editorial: RBA LIBROS

  • La cocina japonesa

  • 9788490569252

  • Authors: Hiroko Shimbo, Anna Turró Armengol, Rodica Prato

  • EL LIBRO DE REFERENCIA DE LA auténtica GASTRONOMÍA NIPONA Descubre el mundo de la cocina japonesa, fresca, natural y saludable, a través de esta guía dirigida al cocinero occidental. En esta obra encontrarás: • Descripciones detalladas de los ingredientes japoneses y cómo seleccionarlos. • Explicaciones de las técnicas culinarias. • Más de 250 recetas con útiles ilustraciones. «La cocina japonesa es una herramienta que tendría que ocupar un lugar en la biblioteca de todo cocinero. Desde principiantes a chefs experimentados, todos ellos aprenderán de Hiroko». Del prólogo de Ming Tsai
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