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Books Frontpage La cocina de los Jesuitas.
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Features:

  • Pages: 150
  • Format: 15x10,5x0,40 cm
  • Edition Date: 2015
  • Edition: 01072015
  • Language: Castellano.
  • Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
  • Weight: 0,055 kg.

  • La cocina de los Jesuitas.

    Común modo de guistar, que se observaban en las casas de los regulares de la Compañía de Jesús.

  • 9788490014851

  • Author: Desconocido [Autor]

  • Este breve manual da una idea de cómo se desarrollaban los jesuitas en la cocina a finales del siglo XIX. Se hace referencia al hecho de cocinar sin prisa y de una manera aséptica. La limpieza y ordenación de la cocina es fundamental. El contenido es bastante amplio y en él se habla tanto de los guisos de carne como de pescado. También se hace referencia a los potajes y a los postres más típicos de monasterios y conventos, como pueden ser las natillas o el arroz con leche.
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