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Books Frontpage Les eaux-de-vie et la fabrication du cognac
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Features:

  • Pages: 150
  • Format: 15x11 cm
  • Edition: 14112011
  • Language: Francés.
  • Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
  • Weight: 0,20 kg.
  • Editorial: ED. MAXTOR LIB

  • Les eaux-de-vie et la fabrication du cognac

  • 9788490011034

  • Author: A Baudoin [Editor]

  • L'auteur a cru qu'il ferait oeuvre utile, en écrivant, sur les Eaux-de-vie et la fabrication du Cognac, un livre qui répondrait aux desiderata du négociant et du consommateur. Le premier chapitre est consacré aux différents procédés de fabrication des eaux-de-vie les plus connues: de grains et de fruits, de vins, de marcs et de lies. Dans le second chapitre, l'auteur étudie le sol, les cépages et la culture de la vigne dans les Charentes.
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