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Books Frontpage Barcelona, gastronomía y cocina
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Features:

  • Pages: 240
  • Format: 16x16 cm
  • Edition Date: 2025
  • Edition: 7
  • Language: Castellano.
  • Binding: Tapa blanda o Bolsillo - Con solapas.
  • Editorial: TRIANGLE POSTALS

  • Barcelona, gastronomía y cocina

    gastronomía y cocina

  • 9788484784975

  • Author: Toni Monné [Autor]

  • Contributor: Oriol Aleu Amat

  • La cocina de Barcelona es una especie de gran mosaico formado a través de los siglos por influencias muy diversas. El carácter múltiple y poliédrico de la cocina catalana resulta intrínseco a cualquier cocina regional con varios siglos de historia a sus espaldas. Pero Barcelona ha asimilado especialmente –y sigue asimilando– las influencias de todas las cocinas con las que se ha relacionado a través de su historia. Ésa es, sin duda, una de sus señas de identidad. En este libro hemos intentado explicar, de forma muy general y divulgativa, este carácter abierto, múltiple y cosmopolita de la gastronomía de Barcelona a través de un paseo breve y ameno por algunos productos característicos, más de cuarenta recetas representativas y varios locales emblemáticos.
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