-
33,33
USD
-
* Free shipping to US.
-
-
Not available
Features:
- Pages: 144
- Edition Date: 1997
- Edition: 05031997
- Language: Catalán, Valenciano.
- Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
- Weight: 0,22 kg.
-
Els gens que mengem
-
9788476603192
-
-
-
-
-
-
Els gens que mengem ens introdueix en el món de la biotecnologia d'aliments. Des de fa mil·lennis l'espècie humana ha fet ús dels éssers vivents no sols com a font d'alimentaicó sinó també com a agents modifcadors dels mateixos aliments. La biotecnologia actual empra les tècniques de l'enginyeria genètica per tal de modificar racionalment els organismes i millorar la qualitat i el rendiment dels processos. L'obra ens explica de forma senzilla les tècniques utilitzades al laboratori i presenta un complet panorama dels resultats obintuguts en el camp de les fermentacions, l'agricultura o la ramaderia. És una excel·lent mostra de com enfocar serenament i rigorosament el debat actual sobre els beneficis i riscs de les noves tecnologies.
-
33,33
USD
-
* Free shipping to US.
-
-
Not available
The book belongs to the following catalogs
Other books in the subject Ciencia: Cuestiones Generales:
-
-
24,38
USD
-
37,93
USD
-
20,04
USD
-
33,19
USD
-
24,27
USD