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Features:
- Pages: 240
- Format: 24x17 cm
- Edition Date: 2012
- Edition: 09042012
- Language: Castellano.
- Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
- Weight: 0,46 kg.
- Editorial: MAD
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Módulo formativo 1
servicio básico de restaurante y bar, operaciones básicas de restaurante y bar
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9788467681505
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El presente libro forma parte del certificado de profesionalidad “Operaciones básicas de restaurante y bar”, perteneciente a la familia profesional Hostelería y turismo. En concreto, este libro desarrolla el módulo primero, “Servicio básico de restaurante-bar”. La estructura del manual y los contenidos que se desarrollan a continuación siguen fielmente lo recogido en la legislación vigente para este certificado (Real Decreto 1376/2008, de 1 de agosto). Se ha utilizado un lenguaje sencillo y concreto, con ejemplos que puedan ser fácilmente comprendidos por el estudiante. Asimismo, al finalizar cada uno de los capítulos, se ofrecen diversas actividades y cuestiones que ayudan a fortalecer los conocimientos adquiridos.
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