-
36,90
USD
-
* Free shipping to US.
-
-
Not available
Features:
- Pages: 210
- Format: 1,2x14,8x20,80 cm
- Edition: 15032013
- Language: Catalán.
- Binding: Tapa blanda o Bolsillo - Con solapas.
- Weight: 0,28 kg.
- Editorial: UNIV. BARCELONA. PUBL. ED
-
Ciència i xocolata
-
9788447536948
-
-
-
-
-
-
La xocolata és un dels aliments que més passions desperta. Tant si és negra, amb llet, en pols, desfeta o en qualsevol altra presentació, agrada a gent de totes les edats. En aquest llibre el lector coneixerà la història d’aquest aliment, el procés d’elaboració i les característiques nutritives del producte, així com moltes altres anècdotes curioses. ..Ciència i xocolata ofereix al lector una visió molt completa del món de la xocolata i d’altres derivats del cacau, estudiant-ne tant els aspectes científics i industrials com els que tenen a veure amb la seva història i amb les aplicacions quotidianes en l’àmbit culinari i domèstic. En un to amè, endolcit amb curiositats i anècdotes llamineres, aquest llibre descobreix tots els secrets d’un dels aliments més apreciats a casa nostra.
-
36,90
USD
-
* Free shipping to US.
-
-
Not available
The book belongs to the following catalogs
Other books in the subject Ciencia: Cuestiones Generales:
-
24,38
USD
-
37,93
USD
-
20,04
USD
-
24,27
USD
-
28,42
USD
-
33,19
USD