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Books Frontpage Carnes y embutidos
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Features:

  • Pages: 80
  • Format: 21,1x0,7x15,60 cm
  • Edition Date: 2001
  • Edition: 01032001
  • Language: Castellano.
  • Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
  • Weight: 0,26 kg.

  • Carnes y embutidos

  • 9788430532773

  • Authors: Varios Autores [Autor], Equipo Técnico Susaeta [Autor], Equipo Susaeta [Heredero]

  • Ternera, ternasco, lechazo, cordero, jamón, cecina, botillo, salchichón, sobrasada... Son palabras que consiguen hacernos la boca agua. En este libro se presenta lo mejor, los productos tradicionales cuyas estrictas medidas de control tanto en la raza y cría del ganado como en la elaboración y etiquetado les hacen merecedor es de la etiqueta de producto sujeto a denominación de origen protegida o indicación geográfica protegida. Cuáles son los productos en los que puede depositar toda su confianza, cómo reconocerlos, dónde se elaboran y cuál ha sido el proceso que ha hecho de ellos productos estrella de la alimentación.
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