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Books Frontpage Tabla de aditivos. Los números E
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Features:

  • Pages: 165
  • Format: 1,2x11,4x16,00 cm
  • Edition: 012011
  • Language: Castellano.
  • Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
  • Weight: 0,70 kg.

  • Tabla de aditivos. Los números E

  • 9788425519680

  • Authors: Doris Fritzsche [Editor], Ibrahim Elmadfa [Editor], Erich Muskat [Editor]

  • Los aditivos constan en la letra pequeña de las etiquetas de los alimentos industriales y en conserva. Con estas sustancias, el fabricante pretende garantizar una calidad perdurable: sirven para la conservación, el aspecto  atractivo, el aroma y el sabor de los alimentos. Usted como consumidor quiere saber si estas sustancias son  inofensivas y en todos los casos imprescindibles y necesarias. Los aditivos alimentarios son sometidos a estrictos  controles sobre su inocuidad respecto a la salud. Sin embargo, a pesar de todas las pruebas y controles, no existe  ninguna garantía de que todas las sustancias permitidas sean totalmente inofensivas en cualquier medida y para  cualquier persona. Así, algunos aditivos pueden desencadenar, entre otros transtornos, reacciones alérgicas y otras  intolerancias, así como reacciones pseudoalérgicas. Precisamente las personas alérgicas, así como otras personas  preocupadas por la salud, quieren saber lo que se esconde detrás de los números E y los términos especializados de  las listas de ingredientes. Este libro ha sido escrito precisamente para ellos. Aquí encontrará las actuales líneas  directrices de la Unión Europea e incluye los aditivos alimentarios permitidos para esta. Las esclarecedoras tablas y la  información incluida sobre los grupos de aditivos le ayudarán a despejar sus dudas.
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