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Books Frontpage El libro del saber culinario
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Features:

  • Pages: 384
  • Format: 23x17,2x3,18 cm
  • Edition: 1
  • Language: Castellano.
  • Binding: Tapa blanda o Bolsillo - Con solapas.
  • Weight: 0,81 kg.

  • El libro del saber culinario

  • 9788420687841

  • Author: Joaquín Pérez Conesa [Autor]

  • El libro del saber culinario es pionero en nuestro país en el nuevo campo del conocimiento fundamentado de la cocina. Texto original e innovador llamado a convertirse en un clásico indispensable para aficionados y profesionales, está organizado por procesos culinarios y despeja poco a poco el empirismo de la cocina tra
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