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Ficha
Books Frontpage Nutrición
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Features:

  • Pages: 240
  • Format: 2x17x23,80 cm
  • Edition: 01011999
  • Language: Castellano.
  • Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
  • Weight: 0,82 kg.

  • Nutrición

    una alternativa para promover la salud

  • 9788420008677

  • Authors: Emilia Latorre MacArrón, Geoffrey P Webb, Geoffrey Webb

  • Parte I. Conceptos y principios. Introduccion. Seleccion de los alimentos. Metodos de vigilancia e investigacion nutricional. Directrices y recomendaciones dieteticas. Energetica celular. Parte II. Los nutrientes. Energia. Glucidos. Proteinas y aminoacidos. Grasas. Vitaminas. Minerales. Parte III. La nutricion de determinados grupos y en distintas situaciones. La nutricion y el ciclo vital. Aspectos nutricionales de la enfermedad y la lesion. Otros grupos y situaciones. Parte IV. Seguridad y calidad de los alimentos. Glosario.
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