Paraninfo

Homepage » Medicina » Medicina: Cuestiones Generales » Salud Pública Y Medicina Preventiva » Salud Personal Y Pública » Higiene » Tecnología e higiene de la carne

We will find it for you!
If you are looking for this book and not have stock, we will seek for you at no extra cost.
Just leave us your email, we will contact you as soon as we find it.

LOOK FOR ME!


Do not worry, we'll only contact you to let you know when we have the book. In any case your mail will be transferred to third parties or send you advertising or spam.
Books Frontpage Tecnología e higiene de la carne
  • 127,29 USD

  • * Free shipping to US.


  • Not available

    • -

    • Unit(s)

Features:

  • Pages: 240
  • Format: 3,4x17x24,00 cm
  • Edition: 01091994
  • Language: Alemán.
  • Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
  • Weight: 1,63 kg.

  • Tecnología e higiene de la carne

  • 9788420007656

  • Author: Oskar Prandl [Editor]

  • Illustrator: Jaime Esain Escobar

  • Obtencion de la carne. Definicion. Sacrificio de los animales, con excepcion de las aves. Sacrificio de aves. Microbiologia de la carne. Tratamiento de la carne. Valoracion y despiece de las canales. Fundamentos de la conservacion de la carne. Maquinas e instalaciones. Tecnologia de la produccion y elaboracion de productos carnicos. Almacenamiento y transporte de productos carnicos. Microbiologia de los productos carnicos. Higiene de la obtencion y tratamiento de la carne. Intoxicaciones alimentarias y otros peligros del consumo de carnes. Metodos analiticos. Legislacion alimentaria basica. Antigua Republica Federal de Alemania. Austria. Suiza.
  • 127,29 USD

  • * Free shipping to US.


  • Not available
About us | Contact us | Legal warning | Privacy Policy | Purchase conditions

© Ediciones Paraninfo S.A.Calle José Abascal, 56 (Utopicus). Oficina 217. 28003 Madrid (España)

Phone: (+34) 656 541 982 - (+34) 913 308 918
WhatsApp: (+34) 656 541 982
Fax: (+34) 91 445 62 18
Email: clientesweb@paraninfo.es