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Features:

  • Pages: 336
  • Format: 30x27 cm
  • Edition Date: 2025
  • Edition: 1
  • Language: Otras lenguas.
  • Binding: Tapa dura - Papel sobre cartón.

  • Menú

  • 9788419539304

  • Author: Brigitte Dolman [Autor]

  • 'Menú' es un homenaje a la cocina como arte y memoria. Reúne menús completos —entradas, platos principales y postres— que reinterpretan recetas clásicas con un estilo sobrio, elegante y actual, siempre con respeto al producto y a la estética del plato. Cada propuesta nace de la experiencia de su autora en la Escuela Collectania de Caracas, donde trabajó junto con reconocidos chefs internacionales y venezolanos. Con notas personales, referencias a las inspiraciones detrás de cada receta y un enfoque práctico y versátil, este libro ofrece al lector la posibilidad de crear combinaciones únicas, desde lo cotidiano hasta lo especial. 'Menú' apuesta por la claridad, la belleza de lo esencial y por el placer de compartir la cocina.
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