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Books Frontpage Elaboración culinaria básica. MF0256
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Features:

  • Pages: 240
  • Format: 24x17 cm
  • Edition Date: 2020
  • Edition: 29092020
  • Language: Castellano.
  • Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
  • Weight: 0,36 kg.

  • Elaboración culinaria básica. MF0256

  • 9788418430213

  • Author: ángel Ortega Jorge

  • El manual supone la iniciación al mundo de la cocina profesional; conscientes de la di­ficultad que eso supone, intentamos que su lectura sea fácil y asimilable para el lector. Hemos utilizado para ello recursos como dibujos, fotografías y esquemas que contribuyan a hacer efectivo el aprendizaje; también hemos añadido un glosario al ­ final del libro con términos culinarios de uso habitual.
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