-
32,83
USD
-
* Free shipping to US.
-
-
Not available
Features:
- Pages: 232
- Format: 21x15x2,00 cm
- Edition Date: 2020
- Edition: 001
- Language: Catalán.
- Binding: Tapa Dura.
- Weight: 0,34 kg.
-
Picades
El secret de la cuina catalana
-
9788417909390
-
-
-
-
-
-
Les receptes de padrines, mestresses i fondes Les picades han estat un tresor gelosament custodiat per les padrines que, arribat el moment, només el confiaven a les seves filles. Així és com ens han estat transmeses fins avui: el gran secret de la cuina catalana. Una cuina que té la seva ànima al rebost, on s'hi guarden les fulles de llorer, les cabeces d'all, les cebes, quatre ametlles i pinyons, uns ramets de farigola i romaní, així com les sardines de la costa, el pa sec i el vi ranci, i on s'hi assequen els bolets i alguna tòfona del bosc. Amb aquests ingredients humils, l'alquímia del morter dona personalitat als plats i els omple d'aromes. El llibre aplega picades trobades arreu del país, del Pallars a l'Urgell, de l'Empordà al Delta de l'Ebre... I amb la voluntat de preservar-les, hi hem incorporat noves picades saboroses i originals i més receptes de padrines, mestresses, fondes i cuiners, que demostren per què en qualsevol casa catalana cal tenir sempre a punt el morter. Il·lustracions d'Inés Bordas.
-
32,83
USD
-
* Free shipping to US.
-
-
Not available
The book belongs to the following catalogs
Other books in the subject Libros De Cocina De Cocineros Famosos Y De Televisión:
-
39,10
USD
-
39,93
USD
-
32,86
USD
-
40,64
USD
-
31,20
USD
-
43,65
USD