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Books Frontpage Productos culinarios
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Features:

  • Pages: 219
  • Format: 285x195 cm
  • Edition Date: 2021
  • Edition: 4
  • Language: Castellano.
  • Binding: Tapa blanda o Bolsillo.

  • Productos culinarios

  • 9788417872908

  • Author: M. Castelló X. Gruber Pujol J. Rodríguez D. Beltran [Autor]

  • <ul> 1. Procesos productivos y de servicio en cocina. 2. Las cocinas territoriales españolas. 3. La diversidad de las cocinas del mundo. 4. La cocina creativa o de autor. 5. Ciencia y tecnología en cocina. 6. Elaboración de platos para personas con necesidades alimentarias específicas. 7. Decoración y exposición de platos. </ul>
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