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Books Frontpage Kéfir, kombucha y otras bebidas probióticas
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Features:

  • Pages: 270
  • Format: 27x20 cm
  • Edition Date: 2019
  • Edition: 21062019
  • Language: Castellano.
  • Binding: Tapa Dura.
  • Weight: 0,82 kg.

  • Kéfir, kombucha y otras bebidas probióticas

    Recetas de bebidas buenas para la salud

  • 9788417757175

  • Author: Lökki [Autor]

  • Contributors: Cristina Rodríguez Fischer, Eneida García Odriozola

  • Translator: Eva María Cantenys Félez

  • Kombucha, kéfir de agua, cerveza de jengibre, kéfir de leche, tepache… Bebidas buenas para la salud, fáciles de preparar e ideales para calmar la sed. 40 recetas para aprender a preparar bebidas probióticas en casa y aromatizarlas a su gusto. Técnicas sencillas para preparar numerosas bebidas fermentadas: ginger bug, sidra de manzana, vinagre de sidra, switchel, hidromiel, kvass, tepache, boza, rejuvelac, savgricka…os más curiosos podrán descubrir en las primeras páginas los orígenes de las bebidas con burbujas y por qué es bueno para la salud consumirlas. También se presentan los utensilios y las reglas elementales de higiene para elaborar bebidas fermentadas en casa con toda seguridad. Incluye una guía para la elección de los ingredientes y los diferentes tipos de fermentación. ualquiera puede fermentar, en cualquier sitio y con los utensilios más simples. Los seres humanos han venido practicando la fermentación desde hace más tiempo que la escritura, la alfarería o la agricultura. Puede fermentar en su cocina con los utensilios que tenga a mano. La fermentación es fácil y apasionante. Los microorganismos son flexibles y adaptables. Hay muchos detalles de puesta en práctica a aprender sobre cada tipo de fermentación, pero los procedimientos de base son sencillos y directos.
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