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Books Frontpage Elaboraciones de pastelería y repostería en cocina
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Features:

  • Pages: 216
  • Format: 285x195 cm
  • Edition Date: 2024
  • Edition: 7
  • Language: Castellano.
  • Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
  • Weight: 0,30 kg.

  • Elaboraciones de pastelería y repostería en cocina

  • 9788417144616

  • Author: A. Lahera R. Soler L. Izquierdo [Autor]

  • <ol> <li>El entorno de trabajo y las materias primas.</li> <li>Organización del área productiva.</li> <li>Masas y pastas.</li> <li>Cremas y rellenos dulces y salados.</li> <li>Semifríos, helados y sorbetes.</li> <li>Cubiertas, baños y elaboraciones complementarias.</li> <li>Elaboración de postres y cocina.</li> <li>Decoración y presentación de postres.</li> </ol>
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