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Ficha
Books Frontpage Preparación de materias primas. INAD0108 - operaciones auxiliares de elaboración en la industria alimentaria
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Features:

  • Pages: 230
  • Edition Date: 2013
  • Edition: 08032013
  • Language: Castellano.
  • Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
  • Weight: 0,56 kg.

  • Preparación de materias primas. INAD0108 - operaciones auxiliares de elaboración en la industria alimentaria

  • 9788415792864

  • Author: María García Hurtado

  • OBJETIVOS;- Identificar las características básicas de las materias primas y auxiliares entrantes y ayudar a su recepción, control y valoración.;- Reconocer y efectuar las operaciones de acondicionamiento de las materias primas, preparándolas para su proceso de transformación.;- Distinguir y relacionar los factores y las situaciones de riesgo para la seguridad personal, así como para la higiene y la seguridad alimentarias.
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