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Books Frontpage Cruje Crunchy
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Features:

  • Pages: 176
  • Edition Date: 2023
  • Edition: 1
  • Language: Inglés.
  • Binding: Tapa Dura.

  • Cruje Crunchy

    Los crujientes de la cocina / Cooking with a crunch

  • 9788412579314

  • Author: Jordi Parés Mozo [Autor]

  • Contributor: Robe Rodríguez

  • Prologue: Albert Puxan Lidon

  • Translator: Sheila Hardie

  • Este libro reúne sabrosas preparaciones crujientes, pensadas para poderlas realizar en casa y sorprender a los invitados. El libro se divide en seis bloques, según la técnica o el ingrediente base: crujientes deshidratados, crujientes fritos, crujientes con azúcares, crujientes de piel de animales (pollo, pescado, cerdo), crujientes con base de obulato (un ingrediente de origen japonés) y crujientes con base de pan. Es un recetario muy visual, acompañado de fotografías muy cuidadas, que dan una idea precisa del resultado y de la presentación de las recetas.
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