-
45,98
USD
-
* Free shipping to US.
-
-
In stock
Features:
- Pages: 260
- Format: 22x15x20,00 cm
- Edition Date: 2024
- Edition: 1
- Language: Catalán.
- Binding: Tapa blanda o Bolsillo - Con solapas.
- Editorial: ARA LLIBRES
-
Mare mar
-
9788411731041
-
-
-
-
-
-
Marina Monsonís. Soc sisena generació del barri de la Barceloneta, d'una família sempre vinculada a la mar: pescadors, peixateres, cordelers, cuineres de ranxo de peix i xarxaires. He crescut en un terrat amb vistes al port i a la mar, on he vist moltes transformacions urbanístiques que afecten a la ciutat,a les persones i a la vida oceànica. Des de fa vint anys que treballo en projectes dins I fora del barri, que posen al centre la importància de la història popular, domèstica i política.
L'última dècada m'he centrat a promoure els peixos oblidats, de proximitat i de temporada a través de murals, textos, tallers i receptaris tradicionals de barca, això ha inspirat molts projectes i comerços que en l’actualitat defensen aquest tipus de cuina de peix.
He guanyat el Premi a la Mirada Sostenible Comer de La Vanguardia. 2022 i el Premi Josep Mercader. Alimentació Sostenible. Forum Gastronòmic 2022. Des del 2018 dirigeixo la cuina del MACBA, un projecte artístic i culinari que es centra en una cuina en el context de la crisi climàtica i energètica. Sóc autora del llibre La Cocina situada, un diccionario para la soberanía alimentaria il.lustrat per Carla Boserman. 2021. Ed. G. Gili.
El que estructura principalment el meu treball és l’estima que li tinc a la mar.
-
45,98
USD
-
* Free shipping to US.
-
-
In stock
The book belongs to the following catalogs
Other books in the subject Historias Reales:
-
42,09
USD
-
30,77
USD
-
53,22
USD
-
35,41
USD
-
-
35,21
USD